小茴香怎么吃具体的做法
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云端的客2024-06-21 16:26:55
方法1:猪肉茴香饺子:
1、准备材料,适量五花肉,适量茴香,适量饺子面团等;
2、将五花肉切成碎肉丁,加入盐、生抽、五香粉、鸡精香油、葱姜末腌渍半小时;
3、茴香洗净放入肉丁中,加入两勺熟花生油搅拌均匀;
4、将饺子皮面团揉匀,制剂子,擀皮儿,此时将饺子馅加入十六的盐调味,包饺子;
5、煮饺子,点水法煮两次开,鼓肚浮起即可。
方法2:茴香鸡肉炒蛋:
1、准备食材,鸡肉、茴香、鸡蛋等;
2、将鸡腿肉切成条状,加入调料腌制15分钟;
3、取茴香,切去根须并摘去枯叶,洗净后切碎备用;
4、将鸡蛋打散成蛋液,加少许盐调味;
5、平底锅烧热,倒入油,下鸡肉,摊平,等到鸡肉表面焦黄,然后倒入照烧汁,慢火焖10分钟,中途翻一次面均匀入味
6、此时倒入茴香碎,用铲子翻拌均匀;
7、调成大火,茴香味道升腾而起时,马上倒入蛋液,使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉,翻炒几下即可出锅,撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可;
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