怎样泡萝卜又脆又好吃

先把萝卜洗干净切成条，然后把锅里的水烧开，加入适量的醋、盐、姜、胡椒粉，煮到水开，倒入玻璃缸里，放凉。萝卜腌制两小时后倒入玻璃罐，密封。萝卜有很多功能，对人体非常有益。

腌萝卜是一种很好吃的食物，不买也可以自己在家做。首先我们会把萝卜洗干净切成条状，把朝天椒切碎备用。锅中倒入适量清水，加入醋、盐、姜、胡椒粉，水开即可食用。

将煮好的辣椒水倒入玻璃罐中，冷却。同时将萝卜条用盐腌制两个小时。腌好后，用凉白打开，再洗一遍。然后将萝卜条和辣椒倒入玻璃罐中，密封后放入冰箱。两天后可以拿出来吃。

萝卜的作用很多。萝卜中的芥子油可以帮助肠胃消化，治疗便秘。萝卜中还含有丰富的维生素C，可以增强人体免疫力，萝卜中还含有多种酶，可以杀死癌细胞，预防癌症。