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滴鸡精的做法

孤怜茶染香
精选回答

滴鸡精的做法:

1、 鸡肉洗净,擦干水分。在一个广口碗中倒扣一个小碗,把鸡肉放在两个碗的空隙中间。

2、 锅底多放一些水,但不要让水沸起来接触到鸡。如果鸡的分量少,像菜菜这样,小火蒸2到3小时就可以了。如果用整鸡,则要用小火滴一整天,中途要记得不断加水。

3、 把鸡肉夹出,渗到碗底的就是鸡的精华。

4、 这个时候的鸡汤里还有油分,可以用纱布过滤掉,或者把鸡汤放冰箱冷却,等油花凝固,再用勺子把最上面的油撇掉。

学不会放手2024-06-25 12:35:13

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    原文节选:
    葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
    醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?
    译文:
    酒筵上甘醇的葡萄美酒盛满在精美的夜光杯之中,歌伎们弹奏起急促欢快的琵琶声助兴催饮,想到即将跨马奔赴沙场杀敌报国,战士们个个豪情满怀。
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