南方养哪种牛好

适合养育的牛如下：

1、西门塔尔牛

西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原，是世界上分布最广，数量最多的乳、肉、役兼用品种之一。该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽，角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。

2、利木赞牛

利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短，是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。