柿子怎么催熟最简单（柿子怎么催熟最简单的方法）

1、水果催熟：这也是最常用的方法。摘下来的生柿子和成熟的苹果、梨等水果放在一起，一周左右就可以吃了，但是水果比较软。由于果实成熟时乙烯的作用，成熟的果实中含有大量的乙烯，释放的乙烯可以加速涩柿子的成熟。把它们和成熟的水果一起绑在塑料袋里会更快。

2、温水浸泡：将柿子洗净，将有涩味的柿子浸泡在40的温水中，水温保持在35-40，密封盖好，一两天后即可食用，无涩味，使熟柿子脆硬。

3、泡浆：将一些小果、残果(也可以用好果，不过很浪费)捣碎，放入容器中，加水搅拌，倒入要催熟的柿子，加水至柿子完全浸没，轻轻搅拌浸泡2-3天即可食用。这样成熟的柿子好吃，清爽，原汁原味，不易腐烂。

4、石灰水浸泡：准备清水石灰水，柿子与石灰水的比例约为10:1，倒入坛子中，放入柿子，加水浸泡柿子，3-4天后即可食用，使成熟的柿子变脆。

5、酒精催熟：在柿子表面喷洒少量平时食用的75%酒精或白酒。一层一层的喷，密封保存保温。9天左右就会涩，时间长，效果不是很显著。