精选回答
不锈钢锅可以在电磁炉上面使用吗
可以。
一、电磁炉的材质分为铸铁制品、不锈钢制品或者是珐琅制品，而形状通常为仅能使用平底锅以及可能使用平底锅与圆底锅两种，用于电磁炉的理想锅类其材质通常需为铁制品或是钢制品。
二、陶瓷类、铝类、玻璃类以及铜类材质所制作的锅就不适合使用在电磁炉上面，另外，锅具底部直径达不到8CM的肯定也是不适应使用于电磁炉上面的，当然还有那些不是专门用于电磁炉的复合底锅以及锅具底部凹凸高度超过2CM的锅具都是不适应用于电磁炉的锅。
三、一般比较适宜用于电磁炉的锅一般有如下几类：铁系锅类，这种锅类里包含搪瓷锅、铸锅以及不锈铁锅、不锈钢锅类与专门用于电磁炉的复合底锅类，而且通常情况下，锅底的直径不可小于8CM。
电磁炉用不锈钢锅后果不锈钢锅没有磁性，不能在电磁炉上用，只有铁锅可以上电磁炉用。
电磁炉一阵一阵的加热是怎么回事
电磁炉是可以代替天然气灶来炒菜、煲汤等烹饪加热食物的常用家电，它可以调节火力大小，所以不管你是要爆炒还是温火慢炖，电磁炉都可以做到。我们在用电磁炉的时候，经常会出现火力断断续续的情况，那么这个情况是为什么呢？
一、电磁炉为什么一阵一阵的烧
1、IGBT过流保护，过流保护强行降低输出功率或直接暂停工作，延时一段时间后重新启动，进入工作状态。启动此类保护时会出现“定时断续加热”现象。
2、电磁炉利用电磁感应原理加热食物。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板。交流电通过陶瓷板下方的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等的底部时，会产生涡流，使锅底迅速升温，加热食物。电磁炉本身是大功率电器，间歇加热是为了保护内部电路。电磁炉长时间大功率运行，容易过载，导致内部电路板烧坏。因此会选择定时间歇加热。
二、电磁炉小火为什么断断续续的
这是电磁炉程序设计的问题，这样更省电，而且间歇加热还能起到保温作用。小功率的火也可设计连续加热的，但持续过低功率输出可能会受环境影响效果更差。为了节省成本，大多数电磁炉采用单IGBT驱动方式。 在低功率下，为了不过热烧坏IGBT，都采用在最小功率下间歇加热的方法。
三、电磁炉是不是有辐射
电磁炉在运行产生加热作用时，虽然产生了较强的高频电磁场，不过这个电磁场只局限在一个很小的空间范围内，是一个自成闭合回路的封闭电磁场，对外辐射量极小，超过电磁炉半米以外空间的电磁辐射量更是小之又小，对人体不构成任危害。如果对孕妇及婴幼儿使用电磁炉不放心，可以适当拉远距离，如2至3米之外使用，由别的人操作，就不会对孕妇及婴幼儿产生任何不良影响。
适合电磁炉的锅电磁炉搭配比较好的锅如下：铁锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。
其中铁锅最好，因为铁制锅具在高温加热时，会与电磁炉的热负载和感应涡流相互匹配，并将能量快速的转变为热量，减少磁场外泄，降低电磁炉的辐射。此外用铁锅烹饪蔬菜，还可以避免维生素C流失，维生素C含量高于不锈钢锅和复合底锅。
使用电磁炉的注意事项：
1、要有独立插座，一般电磁炉的功率较大，对使用家庭的电负荷要求较高，所以尽量不要与其他电器共线。
2、周围别堆杂物，电磁炉在工作过程中产生的热量靠炉内的冷却风扇散去，要防止炉子太热引发事故，放置电磁炉不要靠墙壁太近，使用时周围不要摆太多东西，还要注意把灶台弄干净，防止灰尘或纸屑堵住风口。
4、锅要轻拿轻放，灶面是电磁炉的易损部件，一般连锅具带食物不应超过5公斤，锅具底部也不宜过小。
5、清洁时要轻柔。电磁炉要防水防潮，避免接触有害液体和刮伤，可以用湿软布蘸清洁剂擦，避免泡水冲洗，硬刷。
不锈钢锅可以熬中药吗可以。但是建议你最好用砂锅，先大火烧沸，大约五分钟，再用文火熬十五分钟左右。
不锈钢锅具具有外表美观、卫生耐用、可塑性强等许多优点，因此被广泛应用于高档锅具。与铝锅、铁锅等传统锅具相比，不锈钢锅具具有在耐用性、稳定性等方面有着显著的优势：
在普通碳钢的基础上，加入一组铬的质量分数大于12％合金元素的钢材，它在空气作用下能保持金属光泽，也就是具有不生锈的特性。
锈钢专业名词 不锈钢是在普通碳钢的基础上，加入一组铬的质量分数大于12％合金元素的钢材，它在空气作用下能保持金属光泽，也就是具有不生锈的特性。
由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜，使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。
在这类钢中，有些除含较多的铬外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍，使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。
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