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莲藕开水煮熟后为何变成紫色

最美的痕迹叫做回忆
精选回答

变紫是莲藕中的淀粉和盐里面的碘产生的反应,现在食盐中的碘是一种含碘化合物,结构比较稳定,但高温长期煮也会使其分解,里面的碘释放出来和淀粉产生反应。这是一种物理反应,只是碘渗入淀粉后导致其表面形状发生变化,因此吸光性发生了改变。

温柔体贴2023-12-01 13:18:04

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    关于咏雪的诗5首:
    1、《江雪》唐代柳宗元:
    千山鸟飞绝,万径人踪灭。
    孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。
    译文:
    所有的山,飞鸟全都断绝;所有的路,不见人影踪迹。
    江上孤舟,渔翁披蓑戴笠;独自垂钓,不怕冰雪侵袭。
    2、《春雪》唐代韩愈:
    新年都未有芳华,二月初惊见草芽。
    白雪却嫌春色晚,故穿庭树作飞花。
    译文:
    新年都已来到,但还看不到芬芳的鲜花,到二月,才惊喜地发现有小草冒出了新芽。
    白雪也嫌春色来得太晚了,所以有意化作花儿在庭院树间穿飞。
    3、《雪》唐代罗隐:
    尽道丰年瑞,丰年事若何。
    长安有贫者,为瑞不宜多。
    译文:
    都说瑞雪兆丰年,丰年情况将如何?
    长安城里有穷人,我说瑞雪不宜多。
    4、《夜雪》唐代白居易:
    已讶衾枕冷,复见窗户明。
    夜深知雪重,时闻折竹声。
    译文:
    夜卧枕被如冰,不由让我很惊讶,又看见窗户被白雪泛出的光照亮。
    夜深的时候就知道雪下得很大,是因为不时地能听到雪把竹枝压折的声音。
    5、《赴京途中遇雪》孟浩然:
    迢递秦京道,苍茫岁暮天。穷阴连晦朔,积雪满山川。
    落雁迷沙渚,饥乌集野田。客愁空伫立,不见有人烟。
    译文:
    通往京城长安的路还很长,抬头看天,满眼苍茫。连续几日的阴天,积雪也铺满了山川。
    大雁为了活着,在雪地里觅食却迷失了方向,一群乌鸦在田野里鸣叫不停。我发愁而茫然站立,四处也不见有人烟。
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    一、意思不同:
    “陡然”:形容猝不及防,令人感到意外。
    “骤然”:来的很突然,没有任何的征兆,一下子就发生了,没给任何准备。
    二、出处不同:
    “陡然”:
    1、《剪灯馀话·江庙泥记》:“奴等蒲柳陋姿,丹铅弱质,偶得接见於光范,陡然忽动其柔情,莫或自持,是不可忍,故冒禁而相就,遂犯礼以私奔。”
    2、《官场现形记》:“陶子尧不听则已,听了之时,陡然变色,便说:‘这夜叉婆不知同我那一世的对头!我走到那里,他跟到那里!’”
    “骤然”:
    1、《醒世恒言·三孝廉让产立高名》:“汉时法度甚妙:但是举过某人孝廉,其人若果然有才有德,不拘资格,骤然升擢,连举主俱纪录受赏。”
    2、《朱子语类》:“变则骤然而长,变是自无而有。”
    “陡然”造句:
    1、爬上最高的境界,你会陡然发现:那里的景色竟然是你司空见惯的。
    2、夕阳似乎陡然从地平线上断裂了,无声无息地消失,对面山口上,只残留着一条血红。
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    “骤然”造句:
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