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大米和面粉谁的淀粉含量高

钢琴上黑白猫
精选回答

小麦粉淀粉含量在百分之六十五,大米在百分之七十五,因而大米中含淀粉更高一些。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质的含量有直接关系,矿物质的含量越高,面粉的等级越低;相反,其含量越少,面粉的等级也就越高。

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米。

英雄有梦2024-06-30 13:15:54

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    出自:
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    2、元·刘祁《归潜志》卷四:“太尉赠以白金百星,其人犹不惬意而去。”
    3、浩然《艳阳天》第七十三章:“你看他多神气,多惬意。”
    4、明·顾炎武《答曾庭闻书》:“《日知录》三十卷已行其八,而尚未惬意。”
    5、魏巍《东方第三部》第一章:“谈起这一切,小契是多么地惬意啊。”
    用法:作定语,状语。
    示例:来到杭州,正值春季,西湖旁和风细雨,让人倍感惬意。
    近义词:悠闲、称心、舒服、满意、舒畅、舒心、舒适、舒坦、恬适。
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    3、老县长为官清廉,家里一贫如洗。
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