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腌制霉豆腐的方法 怎样腌制霉豆腐

清风
精选回答

1、用料:豆腐2000克、辣椒粉500克、十三香1袋、盐3/4袋、香油少许。

2、准备三四块豆腐,豆腐先要沥干水,再将沥干水后豆腐切成大小跟麻将大小差不多的方块。

3、再将切好的豆腐块放入一个大容器里,可以适当用盖子盖一下,但不用太密封。观察豆腐块颜色,有一点点黄霉就可以。

4、将生姜去皮后切成细丝然后再切成细末。

5、锅烧热,放入食用油,待油冒烟后,关火。等油完全冷却。

6、准备好辣椒面和十三香。将辣椒面和十三香放入,再放生姜末、胡椒粉和盐。三四斤豆腐大概放3/4袋盐。

7、将所有的拌料搅拌均匀后,将豆腐块放入料中。

8、用手轻轻抖盆子,将调料裹在豆腐块上。注意千万不要用筷子,容易碎。

9、先将盛豆腐块的容器洗干净沥干水,再将沾好调料的豆腐块放入,再倒入已经完全冷却的油。可以适当倒入一些香油。

10、二十天左右可以试吃下是否能吃了。

冰浅丹青2024-04-10 10:58:24

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    (2)你来籴米。将银子来我秤。——《陈州粜米》
    (3)籴米毋使钱。——客家话常用谚语。
    2、粜:
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    (2)使商无得籴,农无得粜。——《商君书·垦令》
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