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包子机包出的包子为什么蒸不好

快乐馨竹
精选回答

1、用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的,用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高,否则无法成型,因此在和面时只能使用有强烈后发酵作用的泡多源;

2、还有包子机产量大需要速冻,就要使用泡多源防止冻裂、防止干缩,另外蒸好的包子凉了容易发硬,也需要泡多源进行改善,馅料水分含量不能太大,素馅要预先控制含水量,为了防止肉馅油水渗出影响蓬松,肉馅可以加点富磷联。

宝贵老朋友2024-06-26 11:23:14

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    出处:
    1、东汉·许慎《说文》:“虔,虎行皃。”
    2、《诗·商颂·长发》:“有虔秉钺。”
    3、《左传·庄公二十四年》:“以告虔也。”
    4、《左传·成公十二年》:“虔卜于先君也。”
    5、《国语·鲁语》:“纠虔天刑。”
    造句:
    1、她俩都是虔诚的基督徒。
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    原文:
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