北京最有名的土特产
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不再畏惧2023-10-26 14:40:09
北京最有名的土特产应该算是北京烤鸭。
北京烤鸭是享受世界声誉的北京著名菜式,起源于中国的南北朝时期,在《食珍录》中已记录炙鸭,在当时乃是宫廷佳品。北京烤鸭的用料是优质的肉食鸭—北京鸭。烤鸭方法采取果木炭火烤制。烤制出来鸭肉色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭有三种烤法一种是叉烧烤鸭,一种是焖炉烤鸭,还有一种是挂炉烤鸭。
北京烤鸭以其色泽红艳,肉质细嫩,口感醇厚,肥而不腻的特色,被人们誉为“天下美味”。
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