巧克力调温是什么

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精选回答

调温原理：巧克力是由可可树的种子制成的。可可豆荚经过发酵、干燥、烘烤后可得到可可豆，内含约百分之五十一至百分之五十五的脂肪即为可可脂。

巧克力调温步骤如下：

1、巧克力融化采用的是隔水加热的方法，隔水加热到四十摄氏度，需要不断搅拌，不让水汽进入巧克力内；

2、冷却降温的方法有很多种，如隔水冷却降温、大理石台冷却法、播种法等。这些方法让巧克力快速冷避免产生粒子粗大口感不佳的结晶；

3、回温。将巧克力刮回原来的锅中与未冷却巧克力充分混合，这时的温度大概为三十摄氏度。如果巧克力低于三十摄氏度，过于粘稠无法进行下一步操作，可隔水稍微加热到三十摄氏度。如果温度过高，油脂晶体会再度融化，得从第一步开始重新调温。

雾里看花2024-07-01 14:08:03

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山和水是反义词吗

桃花旗袍

山和水不是反义词。

“山”的意思：

1、地面形成的高耸的部分：土山。

2、形状像山的：山墙（人字形房屋两侧的墙壁。亦称“房山”）。

3、形容大声：山响。

出处：

1、《秦州天水郡麦积崖佛龛铭》：“水声幽咽，山势崆峒。”

2、《苑外至龙兴院作》：“山势当空出，云阴满地来。”

3、《李双双小传·人比山更高》：“我们绕过一个山头，山势一转，脸前忽的闪出两坡十几里长的大山场。”

4、《苑外至龙兴院作》：“山势当空出，云阴满地来。”

“水”的意思：

1、一种无色、无臭、透明的液体。

2、河流：河水。

3、江河湖海的通称。

出处：

1、《孟子·尽心上》：“曾经沧海难为水，除却巫山不是云。”

2、《小池》：“泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。”

3、《黄鹤楼送孟浩然之广陵》：“孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流。”
旭日暖阳是什么意思

我的字典里没有不可能

旭日暖阳的意思是初升的太阳，温暖的阳光。暖阳的意思是温暖的太阳。

旭日，汉语词汇。拼音：xù rì，释义：初升的太阳。

出处：《诗·邶风·匏有苦叶》：“雝雝鸣雁，旭日始旦。”

例句：

1、魏·傅玄《日升歌》：“远景何晃晃，旭日照万方。”

2、唐·元稹《会真诗三十韵》：“华光犹冉冉，旭日渐曈曈。”

3、元·黄溍《晓行湖上》诗：“晓行重湖上，旭日青林半。”

近义词：朝晖、朝日、晨曦、朝阳。

反义词：夕阳、落日、斜阳、残阳。
集是会意字吗

枫叶落落

集是会意字。集的拼音是jí，本义指树上聚集了许多鸟，引申泛指会聚、汇合。也指人群集中的集市、集镇。

出自：

1、《诗经·唐风·鸨羽》：“肃肃鸨羽，集于苞栩。”

2、《诗经·小雅·頍弁》：“如彼雨雪，先集维霰。”

3、枚乘《七发》：“逐狡兽，集轻禽。”

4、《韩非子·解老》：“时雨降集，旷野闲静。”

5、杜甫《述古》诗之一：“市人日中集，于利竞锥刀。”

6、《诗经·周颂·小毖》：“未堪家多难，予又集于蓼。”

用法：作定语，状语。

示例：谢太傅寒雪日内集，与儿女讲论文义。

造句：

1、镇长非常以自己为荣，他来到了市集。

2、或许对于一个成熟的市集型项目，这是其正常生命周期的一部分吧。
有书目这个词语吗

追逐我的明天

有“书目”这个词语，是一批图书的目录式排列，也称文献目录、图书目录。“书目”出自《南史·张缵传》：“缵固求不徙，欲遍观阁内书籍。尝执四部书目，曰：‘若读此毕，可言优仕矣。’”

“书目”造句：

1、中国古代书目著录有互著和别裁两种方法。

2、我想在翻看电子书目和播放列表的时候也有同样的感觉，不过我觉得有些东西还是会被弄丢的。

3、在大多数情况下，所有的图书馆都运用书目系统来对海量的信息进行管理和规整，以期其井然有序，方便读者查阅。

4、许多图书馆使用定制化的工具栏指向书目和常用全文数据库。

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