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为什么奶油打发之后要加酒

天涯行客
精选回答

主要起增加风味的作用。

淡奶油打发的过程:

准备冰块。将淡奶油倒入打发盆。把盆放在冰块上。用打蛋器中速打,起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。打一会儿后,淡奶油的体积开始增大,加入剩余的20g淡奶油是没味道的,需要加糖粉一起打,想要口感更好可加白兰地或君度酒。

海以南不再蓝2024-06-28 15:23:37

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    译文:
    四明山中曾出现过一个狂客,他就是久负风流盛名的贺季真。在长安头一次相见,他就称呼我为天上下凡的仙人。当初是喜爱杯中美酒的酒中仙,今日却已变成了松下尘。每想想起用盎龟换酒的情景,不禁就悲伤地泪滴沾巾。
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    原文:
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