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香辣干锅花菜 香辣干锅花菜的做法

梦醒童话
精选回答

1、食材:菜花400克、五花肉100克、红椒半个、青蒜10根、色拉油、姜3片、蒜8瓣、料酒5毫升、生抽5毫升、豆瓣酱20克、小葱1根、香辣酱20克。

2、菜花用刀削去上面变色的地方洗净,掰成小朵用淡盐水泡一下去除农药,沥水捞出。

3、烧一锅热水,放几滴油,水开后倒入菜花,2分钟后捞出,用凉水冲凉,然后捞出沥干水分。

4、红甜椒半个切成三角片,蒜切片,葱切花,姜切丝,洗净的蒜苗切成一厘米长的小段。

5、五花肉切成大薄片。

6、热锅里放适量油,放入姜丝和一半量的蒜片小火炒出香味。

7、放入郫县豆瓣、豆豉香辣酱小火慢慢煸出红油。

8、放入五花肉片还是小火慢慢煸炒直到到五花肉变色吐油。

9、倒入红甜椒和葱花再放入菜花大火快炒。

10、倒入少许料酒、生抽、蚝油、剩下的另一半蒜片快速翻炒,等到汤汁很少后,撒上蒜苗即可出锅。

时光叫我别回头2024-04-08 13:00:34

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    出自《史记·陈涉世家》,又见《庄子·内篇·逍遥游》,原文是:陈涉少时,尝与人佣耕,辍耕之垄上,怅恨久之,曰:“苟富贵,勿相忘。”佣者笑而应曰:“若为佣耕,何富贵也?”陈涉叹息曰:“嗟乎,燕雀安知鸿鹄之志哉!”
    翻译:陈涉年轻的时候,曾经同别人一起被雇佣耕地。(有一天)陈涉停止耕作走到田畔高地上(休息),因失望而愤慨叹息了很久,说:“如果(有朝一日我们谁)富贵了,可不要忘记老朋友啊。”雇工们笑着回答说:“你是个被雇佣耕地的人,哪来的富贵呢?”陈涉长叹一声说:“唉,燕雀怎么知道鸿鹄的志向呢!”
    使用示例:
    1、《吕氏春秋·士容》:“夫骥骜之气,鸿鹄之志,有谕乎人心者诚也。” 
    2、唐·卢肇《鸜鹆舞赋》:“况乃意绰步蹲,然后知鸿鹄之志,不与俗态而同尘。”
    3、元·郑光祖《王粲登楼》第一折:“大丈夫仗鸿鹄之志,据英杰之才。”亦省作“鸿鹄志”。
    4、《北史·张定和张奫等传论》:“当其郁抑未遇,亦安知有鸿鹄志哉!” 
    5、宋·陆游《庵中杂书》诗:“辍耕垄上鸿鹄志,长啸山中鸾凤音。”
    6、郁达夫《己未秋应外交官试被斥仓卒东行返国不知当在何日》诗:“燕雀岂知鸿鹄志,凤凰终惜羽毛伤!” 
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    出处:《易经·象下》:“君子以言有物而行有恒。”
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