银耳怎么煮才会变粘稠

想要银耳煮的比较粘稠，可以煮的时间久一点，银耳的粘稠度是跟煮制的时间成正比的，也就是说煮的时间越久，汤也就越黏稠。

银耳又叫做雪耳、银耳子、白木耳，是银耳科、银耳属下的一种真菌的子实体，是有着菌中之冠的美称，银耳的外形跟菊花和鸡冠比较相似的，直径一般是在5-10厘米，洁白，半透明，当泡发后是比较有弹性的。

银耳是我国比较传统的一种食用菌，一直以来深受人们的喜欢。野生的银耳主要是分布在亚热带、热带、寒带以及温带，在国内的统计中，野生的银耳主要是分布在贵州、广西、四川、云南等地区的山林中。