酵素好几年了还能喝吗(桑葚酵素放了三年还能喝吗)

酵素三年后就不能吃了，酵素的保质期一般是两年左右。酵素过了保质期，细菌很容易滋生变质。自制的酵素尽量不要存放在冰箱里。水果酶的专一性在低温环境下会褪色，可能会使酶无法发挥应有的作用。

酵素三年后还能喝吗

酵素三年后就不能吃了，酵素的保质期一般是两年左右。酵素过了保质期，细菌很容易滋生变质。食用变质的酵素容易给肠胃造成负担，导致腹泻等症状。

如果是自制的果酶，一般可以保存2年左右。酵母液做好之后，要尽快做完。果酵素含有大量的营养成分，存放时间越长，越容易产生霉变。

如果酵素有异味或者变色，尽量不要吃。可能变质了。自制的酵素应尽量存放在塑料制品中，因为酵素的塑料制品具有一定的可塑性，不会因空气体膨胀而爆炸。

自己做酵素要注意什么

不锈钢容器容易与酵素中的物质发生反应，导致酵素发霉。自制的酵素尽量不要存放在冰箱里，低温环境下水果酵素的专一性会褪色，可能会使酵素发挥不出应有的作用。