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年糕放冰箱硬了怎么炒

冰雪玫瑰
精选回答

排骨、年糕、冰糖、八角、生姜、大葱、红干椒、香菜、桂皮、酱油、红烧酱油、料酒、清水、食用油、盐。

年糕掰开清洗干净,放进水中浸泡约半个小时。

将排骨冷水下锅,大火煮沸后撇去表面浮沫。

捞出控干水分或者用厨房纸擦干表面水分,避免在烹饪过程中溅油。

大葱切成小段、姜切片,准备好其他所需辅料。

锅中倒入食用油烧热,下排骨翻炒至变色断生状态。

然后放葱、姜、八角、桂皮、红干椒和冰糖,翻炒至冰糖融化。

接着调入六月鲜特级原汁酱油、六月鲜红烧酱油和味达美臻品料酒,翻炒至排骨上色。

添入清水没过排骨,大火煮沸后改成中小火炖煮一小时左右,再将年糕放进去。水量最好一次加够,中途再添水会影响口感。

继续炖煮5-10分钟,待年糕的口感软糯后调入盐,改大火翻炒收汁。

出锅前可以撒适量香菜段或葱花点缀,关火盛出即可。

戒浮戒躁2023-11-10 13:30:56

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    1、平生少年时,嬉游爱冬至。——郑胤骥《送长蘅偕计北上二首》
    2、浊酒醒来闻吉语,晴过冬至兆丰穰。——仇远《重阳见菊占冬晴上熟》
    3、闻过岘首已冬至,想到匡庐将岁除。——陆游《庚申十二月二十一日西和州健步持子布书报已取安康襄阳路将至九江矣悲喜交怀作长句二首其二》
    4、去年冬至投僧寺,今岁阳生宿店家。——刘克庄《湖南江西道中十首》
    5、冬至之日无酒钱,醒笑先生高阁眠。——沈周《至日闲居自述(成化甲辰)》
    6、艳质无由见,寒衾不可亲。——白居易《冬至夜怀湘灵》
    7、小臣曾读三王纪,冬至由来始祭天。——边贡《迎銮曲·郊祀元君百礼先》
    8、春来冰未泮,冬至雪初晴。——杨凝《雪晴》
    冬至的名言:
    1、人间没有永恒的夜晚,世界没有永恒的冬天。——艾青语录
    2、冬天已经到来,春天还会远吗?——英国雪莱《西风颂》
    3、冬日可爱,夏日可畏。——《左传》
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