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做冰激凌为什么要用打发的淡奶油

蝴蝶花
精选回答

做冰淇淋使用打发的淡奶油原因:

1、做出来的冰淇淋更加细腻,不会导致膨化率过低而出现冰碴;

2、加入淡奶油使冰淇淋的口感更好且更细滑。

打发奶油的方法是先在冰箱里冷藏,之后低速打发直至七到八分出现波纹。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

无边丝雨2024-06-23 14:39:19

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    出处:
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    2、清·俞正燮《癸巳存稿·法后王》:“法贰后王谓之不雅,以居下倍上,是邪说也。不雅者,不正也。”
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    4、清·曹雪芹《红楼梦》第六十八回:“叫外人听著,不但我的名声不好听,就是妹妹的名儿也不雅。”
    5、清·曹雪芹《红楼梦》第八十回:“这话好不通,你爱谁,说明了,就收在房里,省得别人看着不雅。”
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    造句:
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    原文节选:
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    我一边想,一边在屋里走来走去,戴上雨帽,又抖抖袖子,把雨衣弄得窸窸窣窣响。直到妈妈一声喊:“蕾蕾,你疯啦?嫌身上没长痱子吗?”我才赶忙把雨衣脱下来。摸摸后背,衬衫已经让汗水浸湿了,浑身凉冰冰的。
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