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澄城蒸碗的做法和配方 澄城蒸碗的做法和配方是什么

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精选回答

1、食材:面粉适量、肉馅适量、洋葱适量、红萝卜1块、洋葱1块、大葱1根、姜片适量、大蒜3粒、酱油适量、芝麻香油适量、十三香适量、鸡精适量、植物油适量、香菜适量。

2、将肉馅、洋葱混合加入适量十三香和鸡精后混上面粉,搅拌。锅中放油炸制肉丸子。炸的时候要把握好火候,我用的是不粘锅,一直开中火。不粘锅温度容易把握。

3、将炸制好的肉丸子盛到盘子里晾备用。

4、准备各种配菜:红萝卜和大葱切丝、洋葱切块、姜和大蒜切片备用。

5、调蒸汁:适量酱油、十三香、鸡精、食盐和芝麻香油,然后再加入一些温水搅拌均匀。由于肉丸子是咸的,所以调汁的时候少放一点点食盐。

6、将晾好的肉丸子盛到碗中,上面铺上切好的配菜和调料:姜片、大葱、红萝卜、蒜片、姜片等,倒入调好的蒸汁。

7、将菜碗放到蒸屉上,蒸15-20分钟即可关火。

8、蒸好后,晾一会,用毛巾垫着,防止烫伤,将碗倒扣到盘子上。撒上切好的香菜即可享用。

叶落抚尘2024-03-10 13:10:48

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    引证解释:
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    3、鲁迅《故事新编·非攻》:“我们的老乡公输般,他总是倚恃着自己的一点小聪明,兴风作浪的。”
    4、艾芜《人生哲学的一课》:“我得弄点小聪明,就是装假也不要紧。”
    造句:
    1、张剑总喜欢在同学们面前卖弄那点儿小聪明。
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    译文:
    花叶繁茂下垂,过了七八天才枯萎谢落。花的根从柱生出,纹理与柱相连;靠近柱子二寸光景,还是枯木,往上才渐渐发青。先母太夫人是曹氏的外甥女,小时亲眼见过厅柱的牡丹,当时都认为是吉祥征兆。我的外祖雪峰先生说:“反常的物就是妖,哪有什么吉祥征兆?”后来曹氏门庭也衰落了。
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    译文:
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