精选回答
食品生物化学、蜜蜂生物学、蜜蜂饲养管理学、蜜蜂病理学、蜜粉源植物学、蜂产品加工、蜂产品质量控制、蜂业经济管理等。
养蜂与蜂产品加工专业用处
养蜂与蜂产品加工主要研究蜜蜂养殖、蜂病防治、蜂产品加工与检测等方面基本知识和技能,进行养蜂生产、蜜蜂疾病预防和控制、蜂产品原料、半成品、成品进行检验检测、蜂产品生产经营与管理等。例如:蜜蜂养殖,麻痹病、孢子虫病防治,蜂胶、蜂蜜等产品生产加工工艺参数调整,蜂产品的质量检验与管理等。关键词:蜜蜂 蜂胶 蜂蜜 蜂产品
养蜂与蜂产品加工学习课程
《蜜蜂饲养管理技术》、《蜂产品加工技术》、《养蜂机具加工技术》、《食品质量与安全控制技术》、《食品理化检测技术》、《食品质量与安全控制技术》、《食品包装技术》、《食品加工机械与设备》、《食品营养与卫生》、《食品添加剂应用与检测技术》
养蜂与蜂产品加工专业解释
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握养蜂生产、蜂病防治、蜂产品加工与检测基本知识,具备蜂场建设和组织管理、蜂产品加工开发和贸易经营能力,从事蜂产品加工技术与设计、蜂产品生产经营与管理、蜂产品销售等工作的高素质技术技能人才。就业面向
主要面向蜂产品加工及蜂产品流通、食品加工和制药企业,在蜂产品加工与检验、蜂产品质控、蜂产品销售与管理等岗位群,从事蜂产品加工与品控、蜂产品的技术开发及经营管理和销售等工作。
主要职业能力
1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
2.掌握蜜蜂饲养管理的基本知识,具备养蜂生产、蜂场建设和组织管理、遗传育种和蜂病防治的能力;
3.掌握蜂产品加工、研发的基本理论和关键技术,具备蜂产品加工和研发的技术指导能力;
4.掌握蜂产品检测分析的基本知识,具备进行蜂产品质量控制的能力;
5.掌握蜂产品加工机械与设备的主要类型、基本原理,具备蜂产品加工所需设施和装备的设计、建造、使用与维护能力;
6.掌握蜂业经济管理的基本理论,具备现代化蜂产品的贸易经营能力;
7.了解农产品电子商务基本知识,具备网上销售的基本技能。
核心课程与实习实训
1.核心课程
食品生物化学、蜜蜂生物学、蜜蜂饲养管理学、蜜蜂病理学、蜜粉源植物学、蜂产品加工、蜂产品质量控制、蜂业经济管理等。
2.实习实训
在校内进行食品生物化学、蜜蜂饲养管理技术、蜂产品加工技术、蜂产品质量控制等实训。
在蜂产品企业、蜂场和蜜蜂研究所等企事业单位进行实习。
职业资格证书举例
原料采购员 食品安全师食品检验工
衔接中职专业举例
特种动物养殖农产品保鲜与加工
接续本科专业举例
蜂学
养蜂与蜂产品加工就业方向
蜂类企业:蜜蜂饲养、蜂病防治、蜂产品原料、半成品、成品加工与检验、蜂产研发与设计、蜂产品质量与安全监管、蜂产品销售与管理。
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