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五花肉焯水用冷水还是热水

一直在路上
精选回答

1、五花肉焯水用冷水。

2、在制作五花肉的时候都是需要焯水的,要是不焯水的话,吃起来会有一股子腥味,而且里面的血水也难以去除,导致做出来的口感变差。在对五花肉进行焯水的时候,需要直接使用冷水,这样能将肉里面的血水和脏东西都焯出来,还能去掉肉里面的腥味,并且更容易让五花肉定型。

3、要是直接用热水进行焯水的话,过高的水温会将五花肉的表面快速煮熟,里面的肉还是生的,这样肉里面的脏东西、细菌等等不能完全去除,还容易导致内部营养流失,且用热水焯水的五花肉,口感吃起来也比较柴。

四叶草的根2024-06-26 11:37:42

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    出处:
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    2、《诗·商颂·长发》:“有虔秉钺。”
    3、《左传·庄公二十四年》:“以告虔也。”
    4、《左传·成公十二年》:“虔卜于先君也。”
    5、《国语·鲁语》:“纠虔天刑。”
    造句:
    1、她俩都是虔诚的基督徒。
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