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一斤茶叶的成本有多高?
“靠谱喝茶,就关注茶靠谱”提示:一斤茶叶的成本,包括鲜叶、人力、制作、销售、包装和品牌建设等诸多方面。
世上千般万般茶,成本很难一概而论。
鲜叶的成本。
鲜叶的成本高低,取决于茶树品种、产地条件、树龄与稀有性。
比如树龄是数百年的,产地是某一茶类的核心产区,又在高海拔生态良好的区域,且土壤合适、无超标重金属,每年产量不多,属于很稀缺型,那么,一斤茶叶的成本,也是比较高的。
比如西湖区狮峰的特级明前龙井,一斤鲜叶要500元左右。
人力的成本。
采摘的工钱,目前是100到200元一天。
如果是明前茶,一人150元一天,大概可以采得3、5斤茶叶。
这样,每斤茶叶的摘茶成本,也在100来元一斤。
然后是制茶师傅的成本,一个好的师傅,没有上千或数千元一天,是很难请得动的。
制作的成本。
制茶是茶叶产业链条上最重要的一环。
包括场地、机器设备、损耗、做坏了茶叶的弃茶等等。
销售的成本。
茶企、茶农要建立自己的销售渠道(比如进超市,是不是要进场费;比如建专卖店,需要店租、人员、装修、税收等成本),要有自己的销售人员(有时候就是茶农自己),要维护与客户的关系,要通过赠送样茶、品茶等方式吸引别人了解、购买茶叶,这里面的损耗也是一种成本。
包装的成本。
包装分成两个部分。
一个是指通常意义上的袋子啊、罐子啊、盒子啊这样的包装物。
这部分所花费不多,即使是小罐茶这样的产品,一泡茶也就几块钱。
一斤茶顶天了,也就上百元。
还有一个部分,是指文化的包装、创意的包装,这是一种智慧,也是一种策划。
比如小罐茶,对这种茶,从制作,到品质,通过对大师、品质的包装诉求,给人一种高大上的感觉,这是软包装、文化包装,这个成本高,具体无法计算。
品牌的成本。
如果你购买的是品牌的茶叶,甚至是大品牌的茶叶,这品牌的成本也应该计算:品牌的管理成本,品牌的塑造成本等等。
也就是一个公司在运作、在宣传、在管理上的各种花费,这些最后,都是摊在消费者购买的茶叶上的。
不过,品牌产品的品质较为稳定、社会认可度高、售后较有保障,也是一种价值。
靠谱喝茶,就关注茶靠谱。
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茶叶可以说是世界上最有名的一种饮料了,全世界饮茶的人非常多,因此这就导致买茶的人会很多,进而就会生出这样的疑问,一斤茶叶的成本到底有多高呢?作为一个产茶区长大的农村,就给大家详细阐述一下一斤茶叶的成本到底有多高。
茶叶成本的构成同任何其它商品一样,茶叶也是商品,因此作为商品肯定是有生产成本的,茶叶的成本我认为可以分为这几部分:原材料成本、劳动力成本(加工制作)、厂房机械折旧成本、能源成本、宣传成本等。
对于绝大多数茶叶来说,都含有这些成本。
原材料成本茶叶的原材料就是茶青,但是茶青是长在茶树上的,需要人工采摘,人工采摘势必需要成本,这就是所谓的原材料成本,说的在直白一点就是茶青的收购成本。
不同茶叶,不同产茶区,人工采茶的劳动力成本不同,因此茶青的价格就不同,有些地方茶青价格非常低,但是有些地方茶青收购价格则非常高,这是普遍现象。
其次茶青的成本是随着采茶时间的推移逐渐降低的,比如说明前的茶青价格往往非常高,有些茶叶明前茶青数百元一斤,但是采摘结束期间的茶青甚至不足1元一斤,价格相差十分巨大。
比如说一些绿茶,明前茶青的收购价格可能在100元每斤左右,但是到了五一前后价格就可能只有不到10元每斤了,当然这两种价格的茶青会有很大的区别(大小、茶毫多少等等)。
劳动力成本(加工制作)茶青采摘下来或者说收购以后,还需要人或者机械进行加工,无论是手工炒制还是机械炒茶都离不开人,所以茶叶成本肯定包含了劳动力成本。
一般来说,手工茶叶劳动力成本会高于机械制作的茶叶,这是因为效率的不同所导致的,这也是为什么大多数手工茶叶价格比机械加工的茶叶要高很多。
厂房机械等设备折旧成本对于厂家来说,在从事茶叶生产以前,必不可少的需要建造厂房,购买机械,购买相关的设备,这一一笔不小的投资,这些成本都会经过核算以后,加入到茶叶成本之中。
能源成本制作茶叶一般需要这几种能源:电力、和火力,通俗来讲电就是我们日常生活用的电,火力就是制茶用的木柴和木炭,这些是制茶必不可少的能源。
宣传成本对于一些大的厂家,每年会花费一些资金用于茶叶品牌的广告宣传,小生产厂家制作宣传册、名片、宣传牌、刷墙广告等等,这也是一部份成本。
上面说了这么多,可能很多人对于一斤茶叶的成本并没有直观的感受,下面就以实际为例,给大家说明一下一斤茶叶的成本到底在什么范围。
一斤茶叶的成本到底在什么范围?我们拿明前的普通绿茶为例来说明:一般来说,一斤茶叶需要4斤左右的茶青(由茶青含水量决定,含水量越高,制成一斤干茶需要的茶青越多,一般不超过5斤),那么茶叶的原材料成本就是4斤茶青的成本。
如果按照100元一斤收购茶青,那么原材料成本就是400元。
剩下的就是劳动力成本和能源成本以及机械设备厂房的折旧成本等,这一部分成本不太容易计算,但是一般来说会有一个范围,比如说机械加工制作的茶叶,所有其它成本一般在20元——30元之间(每个厂家可能都会有所不同)。
那么一斤茶叶的成本就是400元加上30元,也即是430元左右,这个大概就是明前茶叶的成本。
但是不同地区不同茶叶是有很大区别的,因为有些名茶或者说按照标准定制的茶叶,茶青价格会相差很大,有些明前茶青的收购价格甚至多达200元每斤,这样的茶叶制作出来,一斤的成本也接近1000元了。
但是随着时间的推移,茶青的价格越来越低,到后期可能不到1元一斤,这样的茶叶成本一般就特别低了,有些茶叶成本甚至不足10元每斤。
当然了这里只是举一个例子做大概的说明,不同厂家,不同产茶区,不同工艺,不同时间制作的茶叶成本都不相同,需要区别对待。
对于消费者而言,购买茶叶的时候,商家肯定是需要增加一部分合理利润的,所以这一部分对于消费者而言也是成本的所在。
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