小米是什么植物的什么部分

属于植物的种子。

1、种子是种子植物的胚珠经受精后长成的结构，一般有种皮、胚和胚乳等组成。种子是裸子植物、被子植物特有的繁殖体，由胚珠经过传粉受精形成。

2、被子植物有根、茎、叶、花、果实和种子六个器官。其中根、茎、叶担负着植物的营养生长，称为营养器官。花、果实和种子担负着植物的生殖作用，称为生殖器官。

小米原名：粟，也称作粱，禾本科、粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，可供食用。