酌酒入心
精选回答
题目内容：
每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表：
成分
水
糖类
柠檬酸
蛋白质
脂肪
维生素
钙、磷、铁、锌等元素质量g/100mL
87.0
12.0
0.95
0.9
0.2
0.08024
1.8（1）橙汁的pH______（填“＞7”“=7”“＜7”）；
（2）橙汁中含人体所需的金属元素是______等；
（3）除水和无机盐外，橙汁中含有的营养物质还有______等．
最佳答案：
（1）橙汁中含有柠檬酸，柠檬酸是酸性物质．故橙汁的pH＜7；
（2）橙汁中的金属元素有铁、锌、钙；
（3）橙汁中含有人体所需的六大营养素：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐．
故答案为：
（1）＜7；
（2）铁、锌、钙；
（3）糖类、蛋白质、脂肪、维生素．
答案解析：
该题暂无解析
考点核心：
在人体中元素的存在形式：
①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。
②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。
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