杏鲍菇和鸡腿菇的区别

1、颜色不同：杏鲍菇的菌盖一般是灰色的；而鸡腿菇的菌盖颜色是白色的。

2、外形不同：杏鲍菇的菌盖覆盖在最上面一层；而鸡腿菇的菌盖是包裹住菌柄的。

3、大小不同：杏鲍菇的菌盖只比菌柄大一点；而鸡腿菇则比顶端的菌柄大。

4、手感不同：杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感；但鸡腿菇会比较软。

5、科属不同：杏鲍菇是侧耳属菌类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名；鸡腿菇是鬼伞科鬼伞属菌类，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名。

6、产地不同：杏鲍菇分布于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长；鸡腿菇分布于温带、亚热带潮湿地区，我国主要产于北方各省，多见于草地、树林，地面，树根旁较多。