酸菜鱼是哪里的菜(酸菜鱼是哪个地方的菜)
精选回答
清晨的小鹿2023-12-17 11:08:53
1、酸菜鱼,又称酸汤鱼,是重庆的一道经典名菜。它以其独特的调味和烹饪技术而闻名。流行于90年代,是重庆江湖菜的开创者之一。
2、酸菜鱼是用草鱼、腌菜等配料做成的。它尝起来又酸又辣。鱼类含有丰富的优质蛋白质,能为人们提供蛋白质、矿物质等丰富的营养。酸菜中的乳酸能促进铁的吸收,增加人的食欲。
3、酸菜鱼的历史起源众说纷纭,至今无法考证。传承下来,制作方法也不一样,但味道基本一样。
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