蛋糕篮球做法图解
在水一方
精选回答
口琴2024-07-04 14:22:45
1、蛋黄中加入40g白砂糖、葵花籽油、牛奶，搅拌均匀。
2、混合筛入低粉和可可粉5g。
3、翻拌均匀。
4、蛋白分次加入白砂糖60g打发至提起蛋头有小弯钩。
5、混合蛋白糊和蛋黄糊。
6、倒入模具，震出大气泡。
7、放入预热170度烤箱烤约60分钟。
8、烤好后脱模。
9、放凉切片备用。
10、淡奶油中加入绵白糖和可可粉打发。
11、在蛋糕片中间抹入淡奶油。
12、依次放好后将淡奶油均匀涂抹外表面。
13、黑巧克力隔水融化后画出篮球的花纹。
14、用裱花袋裱花填充花纹中间。
15、如果淡奶油挤完后原来巧克力画的花纹被掩盖可以再补画一下。
口琴2024-07-04 14:22:45
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