江米豆包怎么发面
夕阳知秋
精选回答
阳光爷爷2023-09-24 11:47:14
江米粉倒入盆中，用适量沸水烫三分之二的面，干酵母加入少许温水化开，烫好的面晾到不烫手约30多度，倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发，面团涨发即可。
工具/材料:江米粉、豆沙馅、水
步骤 （共4步）
按步骤阅读：
1、烫面
江米粉倒入盆中，用适量沸水烫三分之二的面。
2、酵母化开
干酵母加入少许温水化开。
3、揉成面团
烫好的面晾到不烫手约30多度，倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团。
4、饬发面团
盖上保鲜膜置于温暖处饬发，面团涨发即可。
总结:
江米豆包发面，用适量沸水烫江米面，干酵母加入少许温水化开，烫好的面晾到不烫手约30多度，倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发，面团涨发即可。
阳光爷爷2023-09-24 11:47:14
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