豆芽没焯水直接炒行吗
快乐星辰
好评回答
快乐星辰2024-04-19 10:30:36
豆芽可以直接炒，不需要焯水。但是焯水可以帮助豆芽更快熟透，口感更嫩。
如果您想直接炒豆芽，可以先将豆芽洗净，沥干水分。然后加入锅中煸炒，加入适量的盐和调味料，炒熟即可。
但是需要注意的是，豆芽含有一定的细菌，如果没有焯水处理，炒制时间不够或火候不足，可能会导致细菌残留，影响健康。因此，建议在炒豆芽之前进行焯水处理，确保食品安全。
快乐星辰2024-04-19 10:30:36
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