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1、煮沸时，用漏勺去除浮沫。
2、所有的药材都加工成小块，有磨粉机的话可以磨成粉。这有利于药材的利用。
3、当梨汁煮到只有原来三分之一时，加入除川贝母粉外的所有药材。沸腾时间与总量有关。10斤梨榨出的梨汁，只煮到三分之一，大概需要一个小时。
4、加入药材后，用武火煮沸，再用中火煮沸。因为汁会比较稠，需要用勺子搅拌，锅底和锅边都要搅拌，以免糊锅，影响口感。
5、将梨汁煮沸，直到汁液达到原来的五分之一，滤出残渣。注意：如果过滤前没有冷却，会很烫！
全部2024-07-15 15:01:31
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