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1、放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。
2、中火炖5－10分钟，加入少许花椒和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。
3、排骨快炖好时，你需要做一些工作。
4、剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。
5、肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。
6、把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。
全部2024-07-08 22:01:35
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