用人单位应该从用工之日起一个月内与劳动者签订劳动合同《劳动合同法》第七条规定：用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。 第十条规定：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。