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- 原阳凉粉
- 豫菜
- 鲜香可口
- 豆粉
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原阳凉粉用的是普普通通的绿豆，但经王建岭做出的垫笑颂凉粉却叫担承人食耻乎而难忘，篮汗说久吃不厌，端艰欢不仅成为原阳人午餐和待客最喜爱选用的和店您汽名吃佳妹页肴，也成了原阳人的骄傲，成为原阳特色。
王师傅做的凉粉与众不同之处是凉粉软而有骨，爽而不脆，绵而不浓，筋道爽口。凉粉团切起来刀船晚企口齐整，丝条匀而不断。这种凉粉颠簸运输不破裂，凉拌热炒不变形。产品不仅畅销当地及郑州、新乡、焦作、开封等周边县市。
具有消肿益气、清热解毒、醒酒利便、消暑养颜的药效，是女性美容去痘、减肥瘦身的最佳选择。
正宗的原阳凉粉作坊在原阳县城关镇，凉粉大师王建岭待人热情，诚信大方。精致凉粉是他们家的祖传绝艺，秘方传男不传女，到王建岭这里究竟传了多少代他们也说不清楚，其作坊是名副其实的百年老店。
王家凉粉随着世事沧桑也走过一段曲折的道路。王建岭的父亲继承祖上绝技，很早就做起了凉粉生意。王建岭的母亲过门后便帮丈夫泡豆、推磨，一家人靠做凉粉维持生活，当时家里只有两间破草房。文化大革命中王家凉粉被迫停产，后来又赶上割资本主义尾巴，凉粉作坊归了大队。村上出人，王师傅出技术，报酬按工分计算，每日一工。日子过得毫无生气。
王建岭的命运要比他的父辈好一万倍，他子承父业后遇上了国家的好政策，使小小的凉粉生意大展宏图，现在每天能磨一二百公斤绿豆，做出上千斤成品。
王建岭说，他做凉粉就讲一个“诚”字，绿豆经他亲自选定，再用无污染的净水泡豆，磨浆滤粉他都亲自把关。烧柴全用树枝、废木料，秸秆、杂草火性不好，不能用，煤炭加热不好控制，所以一直烧木柴。底火旋转加热，芡粥冲荡搅拌，工序多以手工操作为主，不敢有一点疏忽大意。谈到制作秘方，王师傅笑着说，其实就是诚实守信，足方足料足工夫，不加药物不使假。[1]
这是公开的秘方，好学又不好学。在物欲横流的经济大潮中，始终如一的这样做，却也难能可贵。当地流传的一副对联：
天地草巧拌小大麦 黄绿豆能做热凉粉
货硬不怕巷子深，原阳凉粉从来不作任何广告宣传，但食客有口皆碑。王师傅一家从早忙到晚，产品总是供不应求，无论做多做少，从来没有隔过夜，当天便被抢购一空。如今的王家已是高门大院，楼房林立，生意也越做越红火，正向着做大做强、分店连锁的方向发展。