精选回答
一、胡萝卜土豆炖牛肉。
1、准备食材:牛肉、土豆、胡萝卜、青蒜、八角、香叶、桂皮、砂仁、大葱、酱油、盐、生抽。
2、将肉洗净切成3公分左右的大块。
3、牛肉凉水锅中煮开两分钟,用小漏勺捞出,注意从滚开的地方捞。
4、焯水的牛肉入砂锅中,将八角、香叶、桂皮、砂仁放入锅中,加足够量的热水。
5、用电炖锅炖上一个半小时。
6、将削皮洗净的土豆、胡萝卜切成滚刀块。
7、将胡萝卜、土豆放入锅中,炖20分钟。
8、加适量盐,再将青蒜段入锅中翻几下,变色出香味即可。
二、土豆胡萝卜玉米养生汤。
1、准备食材:胡萝卜、土豆、玉米、番茄、蒜末、盐、油。
2、胡萝卜、土豆、玉米洗净切好备用。
3、热锅,少油,倒入蒜末翻炒出蒜香。
4、加入胡萝卜、土豆、玉米大火翻炒1-2分钟。
5、倒入清水,盖上锅盖,大火烧开。
6、番茄去皮,捣碎,加入到烧开的锅中。
7、加入少许盐,中火炖15分钟,转小火在炖5分钟即可。
三、胡萝卜烧土豆。
1、准备食材:胡萝卜、土豆、肥瘦猪肉、大葱、姜、大蒜、料酒、酱油、植物油、盐。
2、胡萝卜、土豆、猪肉洗净切厚片。
3、葱切葱花,姜切末,蒜拍扁剁蒜末。
4、锅内加植物油,温热的时候放入肉片,中小火煸黄,放入葱、姜末爆香。
5、加入料酒去腥、加酱油提色。
6、倒入土豆片、胡萝卜片、清水、盐。
7、大火烧开,放入蒜末翻炒提味、关火出锅即可。
胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,一年生或二年生草本植物。根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色。茎直立,高可达90厘米,多分枝。叶片具长柄,羽状复叶,裂片线形或披针形,先端尖锐;叶柄基部扩大,形成叶鞘。复伞形花序;花序梗有糙硬毛;总苞片多数,呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲;花通常白色,有时带淡红色;花柄不等长。果实圆锥形,棱上有白色刺手。期4月开花。
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