醋泡黑豆的作用和功能（醋泡黑豆的作用）

1、明目：黑豆泡醋有明目的作用，因为肝脏对视力影响很大，所以黑豆泡醋可以很大程度上改善视力。

2、排毒：用醋泡黑豆有解毒、美容、通便、安神的功效。

3、乌法：现在不仅老年人头发花白，很多年轻人也担心“少年白发”，而醋泡黑豆中的黑色素可以让头发乌黑发亮。

4、活血抑寒：用醋泡黑豆可以活血抑寒，对于一些体寒的人来说是不错的选择。

5、改善便秘：黑豆富含粗纤维，促进消化，使排便通畅，改善便秘。

6、有效祛痘：黑豆可以有效去除脸上的痘痘，但是这里的黑豆需要先煮熟再用醋泡。黑豆富含膳食纤维，有助于改善便秘。含有丰富的维生素B1和维生素E，可以改善皮肤状况。

7、抗衰老、抗衰老、美容：黑豆是很好的抗衰老食物。黑头含有花青素和维生素E、VE，是抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，使皮肤白嫩，保持年轻健美。