川味红烧鹅的做法
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傻瓜老男人2024-07-10 16:29:09
原料:光鹅600克,酱油,料酒、白糖、精盐、味精、麻油、葱段、姜块、桔皮、八角。
制做方法:
1、将光鹅开膛去内脏,洗干净后,用刀切成小方块,炒锅放水烧开,把鹅块下锅烫—下,撇去浮沫,捞出洗干净。
2、锅放油烧热后,先放葱、姜、桔皮、八角煸出香味后,随即将鹅块下锅翻炒数次,放入料酒、酱油、白糖、味精,精盐,上小火焖透后,再上大火收干水分,淋上麻油,出锅装盘即可。
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