牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂做法（牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂）

1、食材：牛肉1斤、土豆2个、西红柿1个、葱适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、酱油适量、姜适量。

2、将牛肉洗净切块，锅中水烧开，将牛肉煮去血水，再捞出牛肉控水。

3、食材准备好了。将土豆去皮切块，浸泡在水中。

4、烧开水，放入西红柿，捞出去皮，切块。

5、锅里热油，放入食材，翻炒出香味。

6、炒牛肉，倒入料酒，酱油翻炒。

7、直到所有牛肉变红，倒入一碗水，然后倒入西红柿，盖上锅盖，慢炖。将火煮沸，然后转中火煨。

8、然后倒入控水好的土豆继续盖锅炖至土豆烂烂。倒入适量的盐，出锅即可。