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植物起酥油是什么猪油吗

清幽如莲
精选回答

植物起酥油不是猪油,起酥油shortening又叫白油,因其看起来雪白,形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度,用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状,并改善口感。

散钓风光2024-06-28 15:18:49

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    译文:
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    金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。
    停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然。
    欲渡黄河冰塞川,将登太行雪满山。
    闲来垂钓碧溪上,忽复乘舟梦日边。
    行路难,行路难,多歧路,今安在?
    长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。
    译文:
    金杯中的美酒一斗价十千,玉盘里的菜肴珍贵值万钱。
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    相信乘风破浪的时机总会到来,到时定要扬起征帆,横渡沧海!
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    译文:
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