怎么做提拉米苏好吃 在家自制好吃的提拉米苏
精选回答
人间正道是沧桑2024-04-07 14:05:51
1、提拉米苏原料:可可戚风蛋糕、淡奶油、牛奶、马斯卡彭芝士、吉利丁片、蛋黄、白糖、防潮可可粉、水。
2、可可戚风蛋糕一个,用刀片成薄片。
3、材料:蛋黄、淡奶油、马斯卡彭。
4、材料:吉利丁片用冷水浸泡至软,蛋黄打散、牛奶加入糖小火煮开后延着碗边缓缓倒入打散的蛋黄中,边倒边搅拌至变冷,以免将蛋黄烫成蛋花。
5、淡奶油加入糖打发至有纹路即可。
6、奶油奶酪打至顺滑后加入蛋黄液和隔水融化的吉利丁片搅拌均匀。
7、将淡奶油和奶油奶酪糊混合均匀。
8、在模具里放入一片蛋糕刷上,咖啡液后到入奶油奶酪糊,继续放入一片蛋糕刷上咖啡液,全部倒入奶酪糊后放入冰箱冷藏一晚。
9、用电吹风脱模撒上可可粉和糖粉。
10、切块装盘。
11、小贴士:喜欢甜的朋友可以再加入20克糖。
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