花菜炒之前要烫几分钟啊
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光辉岁月2024-07-10 16:21:48
花菜炒之前烫一两分钟即可,烫时间久之后花菜会变得比较面,没有以前的脆感。花菜,学名花椰菜,也称花椰菜、椰菜花,属十字花科植物甘蓝,以巨大花蕾供食,珍蔬之一。花菜含有丰富的维生素及矿物质,尤以维生素C的含量特别突出,每100克含量高达88毫克,比同类的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、苹果多一倍。
炒花菜的具体做法:
1、花菜掰成小朵,淘好控干备用炒;
2、大蒜炸油,有香味时倒入花菜反复煸炒,倒入生抽、翻炒,待要出锅时调入盐,即可出锅享用。
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