做慕斯蛋糕有什么诀窍，掌握这几个不成功都难

云卷云舒

精选回答

在烘培世界中，慕斯蛋糕是最令人惊艳的冷点，轻轻的咬一口，凉凉的感觉，那固体在嘴里倏的变成又香又甜的汁水，如同游戏一般让人无法拒绝。

做慕斯蛋糕成功的诀窍：

1、一般是放入冰箱冷藏4小时，如果冷藏超过一夜还不凝固就是胶质材料少了。

2、如何判断慕斯中淡奶油打发的状态：加入细砂糖后用电动打蛋器中速打发，开始是液体，随着打蛋器的搅动慢慢的会变得浓稠，继续打发液体会完全消失，出现的是稍微膨胀后的糊糊，再稍稍打发，慢慢就会出现不是很清晰的纹路。

3、配方中吉利丁的比例：如果是夏天，方子中的吉利丁片适当的要多增加一片（5克）或半片（2.5克），才能保证慕斯糊不会因为温度高而软榻。相反在冬季就可以适当的减少一片（5克）或半片（2.5克）。

4、慕斯糊中材料的比例：六寸圆模的慕斯而言（一般用两片戚风蛋糕片做夹层），淡奶油的量一般为125克，辅料的量控制在100克左右为宜，不然慕斯会太稀，吉利丁片1.5片（7.5克）。

5、慕斯糊过稀或过稠：夏天我们应该把过稀的慕斯糊放入冰箱冷藏几分钟，等略浓稠的时候再拿出来切拌均匀倒进模具中。冬季：可以把装慕斯糊的容器放在不是很热的热水中水浴几十秒（具体可以根据自己凝固的程度来决定时间），再拿出来切拌均匀倒入模具中即可。

6、慕斯很稀,倒入模中會流出：可能是你的鲜奶油打得不夠硬发，或搅拌太久，或着在是温下融化了。

7、慕斯蛋糕用什么鲜奶油较好：一般都是用动物性的鲜奶油，有沒有含糖要看包裝上的标识喔。买的时候要注意。常见的是动物性的不含糖。植物性的含糖且可以放冷冻。

心安勿忘2023-11-06 12:41:28

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同茫茫宇宙相比地球是渺小的说明方法是作比较。

作比较是将两种类别相同或不同的事物、现象加以比较来说明事物特征的说明方法。说明某些抽象的或者是人们比较陌生的事物，可以用具体的或者大家已经熟悉的事物和它比较，使读者通过比较得到具体而鲜明的印象。事物的特征也往往在比较中显现出来。在作比较的时候，可以是同类相比，也可以是异类相比，可以对事物进行“横比”，也可以对事物进行“纵比”。

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秋赏菊的前一句是什么

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出自人教版部编本二年级下册课文识字2《传统节日》：春节到，人欢笑，贴窗花，放鞭炮。元宵节，看花灯，大街小巷人如潮。清明节，雨纷纷，先人墓前去祭扫。过端午，赛龙舟，粽子艾香满堂飘。七月七，来乞巧，牛郎织女会鹊桥。过中秋，吃月饼，十五圆月当空照。重阳节，要敬老，踏秋赏菊去登高。转眼又是新春到，全家团圆真热闹。

中国传统节日，是中华民族悠久历史文化的重要组成部分，形式多样、内容丰富。传统节日的形成，是一个民族或国家的历史文化长期积淀凝聚的过程。中华民族的古老传统节日，涵盖了原始信仰、祭祀文化、天文历法、易理术数等人文与自然文化内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵。从远古先民时期发展而来的中华传统节日，不仅清晰地记录着中华民族先民丰富而多彩的社会生活文化内容，也积淀着博大精深的历史文化内涵。
酯化反应可逆吗

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酯化都是可逆反应，酯化在浓硫酸中进行，同时生成的酯在酸性条件下会发生水解，所以是可逆反应。酯化反应，是一类有机化学反应，是醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水的反应。分为羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应和无机强酸跟醇的反应三类。

有机化学又称为碳化合物的化学，是研究有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学，是化学中极重要的一个分支。含碳化合物被称为有机化合物是因为以往的化学家们认为这样的物质一定要由生物（有机体）才能制造；然而在1828年的时候，德国化学家弗里德里希·维勒，在实验室中首次成功合成尿素（一种生物分子），自此以后有机化学便脱离传统所定义的范围，扩大为烃及其衍生物的化学。
精卫填海是民间故事吗

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《精卫填海》是民间故事。

《精卫填海》是中国上古神话传说之一。相传精卫本是炎帝神农氏的小女儿，名唤女娃，一日女娃到东海游玩，溺于水中。死后的女娃化作花脑袋、白嘴壳、红色爪子的一种神鸟，每天从山上衔来石头和草木，投入东海，然后发出“精卫、精卫”的悲鸣，好像在呼唤着自己。

基于不同的研究视角，人们把“精卫填海”神话归于不同的神话类型。“精卫填海”神话属于典型的变形神话，且属于变形神话中的“死后托生”神话，即将灵魂托付给现实存在的一种物质。不仅如此，“精卫填海”还属于复仇神话，女娃生前与大海无冤无仇，但是却不慎溺水身亡，如此与大海结下仇恨，化身为鸟终身进行填海的复仇事业。

中国上古神话中记录了很多典型的非自然死亡，其中的意外让人看到了先人在自然面前的弱小和无能为力，同时也透出了生命的脆弱。女娃的死就是一种因事故而亡，展现出生命的脆弱和大海的强大。

著名作家茅盾则认为：精卫与刑天是属于同型的神话，都是描写百折不回的毅力和意志的，这是属于道德意识的鸟兽神话。

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