云南肉酱的做法
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贪念私存2024-07-12 14:16:42
1、肉类(香肠,鸡肉,猪肉,牛肉等等)将肉切成丁;
2、葱蒜切末,姜切片;
3、肉馅加入少量生抽和葱姜蒜一起搅拌均匀,放20分钟;
4、油锅下油,多一点油较好(如果肉馅较肥,可以少量);
5、锅内放葱花、郫县豆瓣、花椒、大料、肉蔻、桂皮翻炒,炒出香味后加入肉馅大火炒;
6、炒至肉馅焦黄,肉香出来加盐,再炒少许时间即可。
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