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鲫鱼水饺的做法

左顾右看
精选回答

食材明细:鲫鱼一条,韭菜50克,姜葱少许,面粉一碗,水半碗左右。

具体制作过程:

1、鲫鱼肉去皮后切成小块,然后剁成鱼蓉备用,姜葱切末用半碗水浸泡备用。

2、把鱼蓉放一大碗里,分次加入姜葱水搅拌均匀后,加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶再加胡椒粉,香油拌匀后,最后加入切成末的韭菜,即成饺子馅。

3、面粉放大盆里,一边倒温水一边搅拌至呈面絮状。

4、把面揉成光滑的面团和,用东西盖上醒饧半小时。

5、饧好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。

6、每个剂子压扁擀成中间略厚边上薄的圆面皮。

7、每个面皮放上馅对折捏紧,把两头向中间捏紧做成元宝状。

8、水开后加一小勺盐和油,把饺子放进锅里,三点三开后捞起即可。

淡漠安然2024-06-26 11:28:08

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    引证解释:
    1、元·汤式《湘妃引·和陆进之韵》曲:“使聪明休使小聪明,学志诚休学假志诚。”
    2、清·金松岑、曾朴《孽海花》第十四回:“威毅伯笑道:‘只是小儿女有点子小聪明,就要高着眼孔,这结亲一事,老夫倒着实为难。’”
    3、鲁迅《故事新编·非攻》:“我们的老乡公输般,他总是倚恃着自己的一点小聪明,兴风作浪的。”
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    造句:
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    译文:
    花叶繁茂下垂,过了七八天才枯萎谢落。花的根从柱生出,纹理与柱相连;靠近柱子二寸光景,还是枯木,往上才渐渐发青。先母太夫人是曹氏的外甥女,小时亲眼见过厅柱的牡丹,当时都认为是吉祥征兆。我的外祖雪峰先生说:“反常的物就是妖,哪有什么吉祥征兆?”后来曹氏门庭也衰落了。
    纪昀(1724.7.26-1805.3.14),字晓岚,一字春帆,晚号石云,道号观弈道人,直隶献县(今河北沧州市)人。清代政治家、文学家,乾隆年间官员。历官左都御史,兵部、礼部尚书、协办大学士加太子太保管国子监事致仕,曾任《四库全书》总纂修官。
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    译文:
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