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蒸包子如何防止掉底露馅

岁月流逝
精选回答

防止包子掉底露馅的措施有:

1、面的软硬度要合适,过软易掉底;

2、擀皮时,要中间略厚,周边薄些;

3、笼屉上铺的屉布要湿润,若不用屉布则需在屉上刷一层油或铺以菜叶;

4、包子熟了要及时揭锅;

5、揭锅时使用屉布的可以用筷子搛住其一角,使包子底朝上可有效避免掉底和粘屉。

杯中白浊酒2024-07-01 14:01:06

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    原文:
    泻水置平地,各自东西南北流。
    人生亦有命,安能行叹复坐愁?
    酌酒以自宽,举杯断绝歌路难。
    心非木石岂无感?吞声踯躅不敢言。
    译文:
    就像往平地上倒水,水会向不同方向流散一样,人生贵贱穷达是不一致的。
    人生也是有宿命的,怎么能在行走,坐着而叹息又哀愁呢?
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