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鲍鱼怎么切花刀

天山雪莲
精选回答

将准备好的鲍鱼清洗干净,在鲍鱼平整的一面,用刀切出斜刀,再切出与第一刀垂直90度的斜刀即可。

工具/材料:

鲍鱼

刀具、刷子、水

步骤 (共3步)

按步骤阅读:

1、冲洗鲍鱼

鲍鱼用牙刷刷洗干净,再把壳肉分离,鲍鱼壳也要刷干净,刷好的鲍鱼用清水再次淘洗一遍。

2、切出斜刀

在鲍鱼比较平整的那一面,根据鲍鱼的大小决定每刀的宽度,首先用刀切出斜刀。

3、换角度切

再切出与第一刀垂直90度的斜刀,要切均匀,熟了以后收缩的才漂亮。

总结:

花刀深度切整个鲍鱼的2/3就行了,太浅了花刀不明显,太深了肉则会散掉。

叶随雨落2023-09-23 12:50:04

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    译文:
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    2、《春雪》唐代韩愈:
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    白雪却嫌春色晚,故穿庭树作飞花。
    译文:
    新年都已来到,但还看不到芬芳的鲜花,到二月,才惊喜地发现有小草冒出了新芽。
    白雪也嫌春色来得太晚了,所以有意化作花儿在庭院树间穿飞。
    3、《雪》唐代罗隐:
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    长安城里有穷人,我说瑞雪不宜多。
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