虾买回来怎么存放半天
1、拿出一个盒子,在盒子底部放一块湿毛巾,然后把虾放置在湿毛巾上,最后再用一张湿纸巾盖在虾上面,记住必须要放湿巾,要不然虾就会被冻死。
2、直接把虾放入水中,但是最好将水里安个电泵,这样能保持水干净一些,虾也是新鲜的。
3、准备一个盒子,把盒子底部铺满沙子,并且在盒子底部打几个孔起到通风作用,再把虾放进去,这样能让虾存活的时间长的多。
怎么挑选虾
1、摸起来粘手的大虾不要买:新鲜的大虾,摸起来是爽滑不粘手的,看着也是干干净净的。如果大虾摸起来有滑腻感而且还粘乎乎的,就说明这个虾已经变质不能吃了。有的朋友很会过日子,心想这样的大虾便宜,虽然粘点手,回家洗一洗应该就好了,千万别抱着这样的幻想,为了家人的健康,咱可别差这点钱。
2、有异味的大虾不要买:新鲜的大虾闻起来会有股淡淡的海鲜腥味,如果大虾闻起来有异味,甚至有腥臭味,这样的虾就已经变质了,变质的大虾会滋生很多的细菌,容易引起肠胃不适,这样的大虾再便宜也不要买。
3、头部发黑的大虾不要买:新鲜的大虾体形都是完整的,头部、尾部和身体,以及虾肉和虾壳都是紧密相连的,而且虾的身体是呈自然弯曲状的,虾的外壳也会很有光泽,虾的全身颜色基本是均匀一致的,一般根据虾的品种不同呈现青色或略带淡粉色。如果看到大虾的头部呈现黑色,更甚至于有的虾全身都变黑色了,这样的虾通常摸起来也会觉得软软的,虾皮和虾肉感觉也已经分离开了,虾头、虾尾一碰就很容易掉,整个虾身也会变得挺直,这种虾已经不新鲜了,就算打折也不建议购买。
4、冻成冰疙瘩的虾不要购买:冬天买虾很少能买到活蹦乱跳的活虾,我们经常会买一些冻虾,在买冻虾的时候要注意,冻成冰疙瘩的虾千万不要买!因为冷冻大虾一般分为两种,一种是趁虾刚打捞上来,还鲜活的时候瞬间冻起来的,这样的虾很新鲜,做好后的口感和鲜虾基本没有差别。而另一种是在虾死后冰冻成的,有的虾本身就已经不新鲜了,更有的虾是化开后没卖完又再次冷冻起来的,经过多次冷冻,难免会冻成冰疙瘩,这样的虾做出来口感会差很多,所以最好不要买。
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