精选回答
用蒸箱可以做豆豉排骨，香菇蒸鳕鱼等。
一、豆豉排骨的做法：
材料：排骨750克、黑豆豉15克、胡萝卜250克、葱20克、姜10克、酱油8克、五香粉3克、美极鲜3克。
步骤：
1、排骨放入水中泡出血水；
2、控干水分盛入碗中；
3、放入葱段，姜片，五香粉，酱油；
4、搅拌均匀腌制45分钟；
5、胡萝卜洗净切滚刀块；
6、把胡萝卜摆在蒸盘的底部；
7、在上面放上腌好的排骨；
8、放入蒸箱中；
9、大火上汽后蒸1个小时即可。
二、香菇蒸鳕鱼的做法：
材料：鳕鱼一块、干香菇6朵、葱姜适量。
调料：料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺。
做法：
1、香菇泡发洗净切成片，葱切段，姜切丝；
2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上；
3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒、蒸鱼豉油；
4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上；
5、蒸箱附带的蒸盘内放入热水，再放入鳕鱼隔水蒸；
6、蒸箱按普通蒸模式，蒸10分钟，最后食用时撒上葱花即可。
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