日本菜有哪些

日本菜有蛋包饭、鳗鱼、寿司、拉面、日式炸猪排、和菓子等。

1、蛋包饭：是非常新奇的吃法，将鸡蛋制成蛋饼，裹入米饭，倒上自己喜欢的番茄酱和沙拉酱，既美味又能作为主食填饱肚子。在日本蛋包饭还寓意着友谊深厚，是好友的象征。

2、鳗鱼：日本人喜欢将其做成鳗鱼饭。日本的鳗鱼肉质鲜嫩，搭配酱料味道清甜。

3、寿司：寿司制作方便，携带方便。可用自己喜欢的菜肴制作各种口味（如鱼子酱、虾仁、黄瓜、海苔等）。

4、拉面：日式拉面中的高汤格外诱人，就算没有其他配料，美味的高汤也能吃下满满整碗面。

5、日式炸猪排：在日本每家每户会日式炸猪排，酥脆的猪排配上米饭，十分下饭。

6、和菓子：和菓子是日本有名的糕点，不仅味道很好，外观更是美得如同艺术品一般。