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牛仔骨怎么烧好吃
红烧牛仔骨好吃。
红烧牛仔骨做法：
1、配料：牛仔骨、红烧需要的八角、香叶那些材料、生抽、老抽、糖及各种调味品。
2、准备好所有的食材，牛仔骨泡温水30分钟，洗净，冷水下锅焯水后捞出，控水。
3、锅里放油和糖熬糖色，糖浆变成深琥珀色的时候放入葱姜，然后放入牛仔骨，让糖色充分包裹住牛仔骨，牛仔骨颜色红红的非常好看，再把香料（八角，丁香，桂皮，香叶花椒和辣椒）放入翻炒出香味，放入番茄酱继续翻炒。
4、炒至锅底有些焦焦的东西加入热水，不用太多大概没入牛仔骨一半的高度就可以了，再加入生抽老抽，这时可以尝尝味道，觉得淡的话可以加些盐，然后既可以放入高压锅中压制20分钟，也可以像我一样用铸铁锅中小火炖40分钟，煮好后改大火收汁。汤汁浓稠后就可以关火盛到盘子里撒些芝麻和葱花就可以了。
牛仔骨怎么做好吃
一、香煎牛骨仔。
1、准备食材：牛仔骨8块3人份、盐少许、黑胡椒少许、生抽2勺、玉米淀粉1勺、蒜片适量、胡萝卜适量、油菜少许、黄油适量。
2、牛仔骨化冻。
3、加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。
4、下黄油。
5、大火煎牛仔骨，煎至两面金黄。
6、煎好配菜。
7、摆盘即可享用。
二、红烧牛仔骨。
1、准备食材：牛仔骨700克、老抽适量、生姜适量、料酒适量、香料适量、盐适量。
2、将牛仔骨用清水浸泡半个小时以上。
3、然后在沸水里焯过，洗掉泡沫。
4、放入锅里加入老抽适量。
5、在加入料酒和适量的清水。
6、加盐、生姜和香料，用大火开始煮。
7、大火煮15分钟，然后转中火。
8、再煮30分钟，加入冰糖，开始收汁。
9、等到汤汁收得差不多了，即可起锅。
三、黑椒牛仔骨。
1、准备食材：牛仔骨400克、洋葱头150克、姜3片、黑胡椒汁2勺。
2、牛仔骨排洗净凉水下锅，加入料酒焯水去除血沫和表面杂质。
3、焯过水后再将牛仔骨冲洗一下，去掉附着在表面的血沫，然后沿肋排间隙切开，加入姜片，将牛仔骨放入，小火炖3个小时。
4、将洋葱切丝，牛仔骨炖好后另起锅烧热油，煸香姜丝，下洋葱丝。
5、翻炒几下后加入黑胡椒汁。
6、翻炒均匀放入牛仔骨，再翻炒使食材均匀裹上酱汁即可。
牛仔骨怎么做好吃
做法1：红烧牛仔骨
准备食材如下：牛仔骨750克，冰糖20克，姜1块，八角1颗，桂皮1块，老抽1茶匙，小葱1根，香叶3片
具体做法如下：将新鲜牛仔骨清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水，取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛仔骨，焯水后，洗干净，备用，热锅，倒入适量油，放入姜块，烧至8成热后倒入牛仔骨，翻炒1分钟左右，烹入料酒，撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽，使牛仔骨上色，将香料放入无纺布袋中，加入热开水，没过牛仔骨，大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂，收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅！
做法2：黑椒牛仔骨
准备食材如下：牛仔骨500克，红椒1个，洋葱小半个，芦笋4根，食盐1茶匙，黑胡椒1茶匙
具体做法如下：芦笋切去底部的老根，然后把芦笋的下部削去皮，然后放入锅中焯水，水开后将竹笋捞出，放入冷水中备用，红椒切块，洋葱切块，锅中放入适量的橄榄油，放入芦笋和洋葱一起翻炒一下，放点盐和研磨黑胡椒粒，然后下入牛仔骨煸炒一会，淋入少许的清水，盖上锅盖将牛仔骨焖熟，最后放入红椒块，翻炒均匀即可出锅！
做法3：香煎牛仔骨
准备食材如下：牛仔骨250克，黄油10克，洋葱8克，红葡萄酒20毫升，植物油10毫升，黑胡椒粉3克，鸡粉2克
具体做法如下：牛仔骨用牛排锤锤一下上面的肉，使肉质松散一些，好入味，口感也嫩些，将所有材料混合后用料理机打碎，将牛仔骨放入其中冷藏腌制2小时，不粘锅小火融化黄油，将腌好的牛仔骨放入煎锅，先大火煎两面，锁住肉中水分，再小火煎熟内部，把牛仔骨煎到肉大部分为浅灰赫色，中间是一点粉色，差不多是七成熟，再蘸点儿黑胡椒酱就可以吃啦。
做法4：西红柿焖牛仔骨
准备食材如下：西红柿3个，牛仔骨400克，油1汤匙，桂皮1根，香叶3片，料酒2茶匙，番茄酱2汤匙，白胡椒粉半茶匙，糖3茶匙，浓汤宝1块
具体做法如下：将番茄洗净切块，牛仔骨剁小块，备用，锅中倒入清水和牛仔骨，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用，锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放入牛仔骨翻炒至变色，再加入料酒、番茄酱翻炒，加入清水，再加入番茄炖煮，加入浓汤宝、白胡椒粉和糖，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。
做法5：菜椒炒牛仔骨
准备食材如下：牛仔骨500克，青红黄椒各1个，葱姜蒜适量，食盐1茶匙，黑胡椒粉适量
具体做法如下：将青红黄椒切小块，牛仔骨剁成小块，然后加盐，加黑胡椒粉腌制一会，接着起锅加油烧热，然后将牛子骨放入锅中，煎熟，再下辣椒块，翻炒均匀至断生，即可出锅！
牛仔骨怎么做好吃 简单酱蒸牛仔骨做法步骤
1、原料：牛仔骨、蚝油、韩式烧烤酱、料酒。
2、牛仔骨冲洗一下。
3、切小块，放蚝油，韩式烧烤酱腌2小时以上。
4、腌好的牛仔骨铺放在大碟子里。
5、放入开水锅。大火蒸8-10分钟即可。（如果平铺一层就8分钟，如果量比较多，7分钟后把上一层翻个面。）
牛仔骨怎么做
主料：牛仔骨250克、洋葱1个
辅料：黑胡椒酱50克、清酒1勺
1、牛仔骨洗净用厨房纸巾吸干水分
2、洋葱切成小块和牛仔骨一起放入大盆里
3、加入适量的清酒和黑胡椒酱，如果觉得味淡再稍微加点盐或者生抽
4、搅拌均匀腌制半小时以上
5、把洋葱和牛仔骨一起放入垫上锡纸的烤盘上
6、选择自动菜单中的煎排骨，默认210度30分钟，烤箱预热、机器预热好，放入烤盘，实际烤制时间是24分钟
7、煎了7分钟后，取出烤盘，把牛肉翻面
8、再次煎7分钟，提前10分钟结束程序，或者可以用手机提前修改烹饪时间至14分钟，煎牛仔骨完
新鲜牛仔排骨怎么做好吃
步骤
1.将买回的牛仔骨洗净改刀成小块（如果你正在减肥的话，建议将肉旁边的白色牛油撕掉哈，图片上的已经撕掉了）；
2.按照粉蒸调料上的说明腌制牛仔骨30分钟（袋子上面会附有使用方法，很简单照办就得）；
3.喜欢黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒（味道很好de说）；
4.黄花菜泡发，葫萝卜切段（不好意思，又上太阳花了哈不过这次要切厚一点，其它蔬菜只要不是绿色带叶蔬菜都行）；
5.把腌制好的牛肉和蔬菜摆到一个大碗里，然后放蒸笼蒸就好了。想快点就和小牛一样，放高压锅隔水蒸30-40分钟就好了。
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