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请问盐酸菜怎么盐

踏花游湖
精选回答

原料:泡菜坛、白菜。

具体步骤如下:

1、白菜晾晒两三天,蒸发部分水分;

2、手和刀具洗干净,泡菜坛刷净晾干,完全无油,用刀将白菜一分为二;

3、用开水烫白菜,直至菜颜色稍微变绿即可;

4、白菜晾凉,切口朝下按放进容器,压紧;

5、摆好后,在白菜上面压一块石头,用保鲜膜封住容器口;

6、第二天注入清水,让水没过白菜,再封上保鲜膜,减少与空气的接触;

7、在温度5至10度的环境下腌制30天即可。

注意事项:

1、制作期间要注意观察容器中的水位,若水分析出过多要及时舀出,防止外溢。

2、食用酸菜之前要进行清洗或者浸泡,挤干水分再烹制。

清风煮酒2024-05-13 13:10:15

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    出处:《诗经·秦风·蒹葭》:“蒹葭苍苍,白露为霜;所谓伊人,在水一方。”
    译文:芦苇密密又苍苍,晶莹露水结成霜。我心中那好人儿,伫立在那河水旁。
    成语用法:作宾语、定语;指见景思念的人。
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    出处:
    1、《战国策·燕策二》:“此必令其言如循环,用兵如刺蜚绣。”
    2、《史记·高祖本纪论》:“三王之道若循环,终而复始。”
    3、明张景《飞丸记·旅邸揣摩》:“寒暑兮往来相继,兴衰兮循环道理。”
    4、巴金《秋》四十:“花谢花开,月圆月缺,都是循环无尽,这是很自然的事。”
    循环指事物周而复始地运动或变化,意思是转了一圈又一圈,一次又一次地循回。可以简要地将基本思想表述如下:世界是按照极其漫长的时间周期,即所谓的“生成的大年”,周而复始地永恒循回;这个周期因为过于漫长而实际上无法预测,但又不是完全确定的;在这个永恒循环的过程中,世上的一切,包括我们每个人以及我们一生中的每个细节,都已经并且将要无数次地按照完全相同的样子重现,绝不会有丝毫改变。
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